肉と日本酒いぶり 有楽町店

三つの駅から徒歩1分、お肉と日本酒の一軒

有楽町・日比谷・銀座の三駅から、それぞれ歩いて1分。そんな好立地に構えているのが「肉と日本酒いぶり」有楽町店です。

和牛と牛たん、そして日本酒をそろえた居酒屋さんでした。

扉を開けてまず目に入るのは、ずらりと並んだお酒のボトルとグラスです。

メニューを眺めて悩む時間

真っ先に心を奪われたのが炙り肉寿司と牛たん刺しで、迷わず即決で頼みました。

しゃぶしゃぶやすき焼きといった鍋物もそろっています。

この日いちばん心待ちにしていたのが、牛たんの量り売りです。

肉だけでなく、魚介の一品も充実していました。

居酒屋ならではの定番料理も並びます。

日本酒は名の知れた銘柄が押さえられていて、好きな人にはこたえられない品ぞろえです。

お通しとレモンサワー

最初の一杯はレモンサワー、420円。これで乾杯しました。

お通しからしてお肉というのが嬉しいところ。やわらかく仕上げた牛もものコンフィでした。

牛たん刺し～和風カルパッチョ仕立て～

こちらは750円。

牛たんは薄すぎず、しっかりと存在感のある厚みに切られています。

盛りも思ったより多く、この値段でこれだけ出てくるならコスパは上々です。

低温でじっくり火を入れているため、食感はほとんど生肉。とてもやわらかいです。

葱や豆苗を巻いて口に運ぶとこれがまた美味しく、何枚でもいけそうでした。

いぶりのとろたく

こちらは630円。

口に運ぶと、刻まれたいぶりがっこが食感のアクセントとして効いてきます。

炙り肉寿司3種盛り合わせ

1貫ずつ3種で880円。写真は2人前ぶんです。

炙りは店員さんがテーブルで仕上げてくれます。

奥から順に牛たんなか、続いてA5黒毛和牛の和牛外もも、そしてA4和牛サーロインという並びでした。

最後にタレをひと塗りして出来上がりです。

生でも食べられるお肉なので、このレア加減がおすすめとのことでした。

牛たんなかはさっぱり、外ももは赤身のうまみ、サーロインは脂のうまみと、持ち味がはっきり分かれます。

食感も味わいも違うので、食べ比べが楽しいですね。

茹でたん

680円のひと皿。

大根はしっかりと味を含んでいて、その上に牛たんが一枚のっています。想像していたよりもかなりの大きさでした。

箸を入れるとほろりとほどけるほどやわらかく、うまみもたっぷりでした。

牛たん量り売り

価格は10gあたり150円で、メニューを開いた時点から気になっていた一品でした。

好みの量をテーブルで切り分けてくれると書かれていたので期待していたのですが、実際には切り分けを終えた状態で運ばれてきました。

量にしておよそ100g、計算すると1,500円ほどになります。

焼くのは自分たちで。厚みがあるぶん、時間をかけて火を入れていきます。

ぷりっとした弾力とジューシーさがあり、やわらかくて美味しいです。

厚切りでも切れ目が入っているので、噛み切りやすく食べやすいです。

牛レアカツレツ

980円です。

レアカツは火の入れ具合が難しく、レアというよりはきちんと火が通った仕上がりでした。

衣はサクッと軽く、お肉のうまみもきちんと感じられます。

塩やレモン、山葵を添えていただくため、思っていたよりさっぱり味わえました。

日本酒

このお店に来たからには、日本酒を外すわけにはいきません。

この日は2人でグラス3杯。銘柄はど辛、飛露喜、田酒です。

なみなみと注いでもらえるのは、やはり嬉しいものですね。

ホタルイカの沖漬け

500円のひと品。

日本酒が進むとアテが欲しくなるもので、濃厚な味わいが美味しかったです。

黒毛和牛の炙り肉めし

締めに選んだのは980円のこちら。

仕上げのバーナー炙りは、店員さんの手によるものです。

卵黄を崩し、全体に混ぜてからいただきます。

立ちのぼる香ばしさが食欲をかき立てます。

わらび餅と二色アイスのもなか

デザートは550円。

黒蜜をまわしかけてからいただきました。

もちもちのわらび餅と冷たいアイス、そこへパリパリの最中が加わって、この組み合わせは最高でした。

完全個室でゆっくり過ごせたおかげか、珍しくすっかり酔ってしまいました（笑）。

店内は清潔感があって綺麗なので、安心して過ごせます。

価格は控えめなのに一皿の量はしっかりあり、コスパの良さを感じました。

牛たんと生肉、そして日本酒が好きな私にとっては、たまらない一軒でした。