ブラザーズ 日本橋高島屋店

日本橋高島屋S.C.新館7階で出会えるグルメバーガーの名店

日本橋高島屋S.C.の新館7階にある、ブラザーズ 日本橋高島屋店へ伺いました。

本店は人形町にあり、オーストラリアで腕を磨いたオーナーが2000年に立ち上げたそうです。

今回は行きやすさを優先して、日本橋のこちらを選びました。

真っ赤な佇まいが目を引く、アメリカのダイナーのような雰囲気のお店です。

昼どきは席がすべて埋まるほどで、評判どおりの人気ぶりでした。

バーガー以外もそろうランチの品書き

メニューにはハンバーガーのほか、ホットドッグやサンドイッチも並びます。

日替わりのハンバーガーもあるので、何度も通いたくなりそうです。

食べごたえたっぷりのチーズバーガー

いただいたチーズバーガーは、税込1,265円でした。

パティの表面がカリッと焼き固められているのが、ひと目で伝わってきます。

チーズのほうも、とろりと流れ出しそうな仕上がり。

紙袋に入れたまま手に取っていただくスタイルです。

噛んだ瞬間に返ってくる、バンズとパティの小気味よい歯ざわり。この食感こそが持ち味だと納得しました。

お肉の旨みが前に出ていながら、味付けは誰にでも好まれそうな塩梅で、そのバランスが見事です。

レタスは量もたっぷりで、ふんわりと重ねられていました。

バンズは外側こそしっかりとカリッと焼かれていますが、内側はやわらかさを保ったまま。

思い出すたびにまた食べたくなる、そんなハンバーガーでした。

ちなみに、ハンバーガーに不慣れな方でも「イケてる食べ方」の案内があるので心配は無用です。

締めくくりに添えられていたのは、ハンバーガーの「食べ方は自由です！」というひと言。好きにいただいてよいのですね(笑)

皿の脇にはフライドポテトとピクルスが控えていました。

セットにしたい場合は165円を足せばドリンクも選べます。

頼んだアイスコーヒーは器のふちすれすれまで満たされていて、この気前のよさには思わず笑みがこぼれました。

さいごに

たっぷりとしたボリュームで、カリッとふわっと仕上がったハンバーガーは、おいしかったです。

混み合ってはいるものの席の入れ替わりは早く、待ってもさほど時間はかからないはずです。

次は人形町の本店にも足を運んでみたいと思います♬