焼肉牛印 京橋エドグラン店

京橋駅からすぐ、気軽に寄れる焼肉ビストロ

赤い牛のオブジェが出迎える一軒、焼肉ビストロ 牛印。京橋エドグランの地下にあり、銀座線の京橋駅とそのままつながっています。

運営はトラジと同じ系列ながら、価格帯はこちらのほうが控えめでした。

「焼肉ビストロ」という業態名は耳慣れませんが、この日の注文はほぼ焼肉で固めています。笑

まずはナムルの盛合せ（680円）。奇をてらわないナムルがそろい、口の中がさっぱりと整います。

鉄板焼き野菜のシーザーサラダ　1,280円

同席した人の「これが美味しいんだよ〜」というひと言に乗って注文しました。

シャキッとした生野菜ではなく、鉄板で火を通したロメインレタスが土台です。そこへベーコンとクルトンが重なり、シーザードレッシングがたっぷりかかっています。

席まで運ばれたところで、チーズをその場で削って回しかけてもらえます。

温かなサラダにチーズの香りが重なって、これは文句なしにおいしい一皿でした。

続いてタン塩（1,280円）です。

焼く前の一枚を撮り忘れてしまい、失礼しました。

厚みは控えめで、肉汁を感じつつ後味は軽やかです。

別格！【極】肉盛り　6,500円 を4種食べ比べ

4種類の肉がどんと運ばれてきました。

ランプは、赤身そのものの旨みがまっすぐ伝わってきます。

上ハラミは厚く切られていながら、やわらかな歯当たりでした。

イチボは肉と脂のつり合いがよく、さっと火を入れて山葵を添えるとより一層おいしくいただけました。

サーロインはサシがしっかりと入り、脂の旨みを思う存分味わえます。

イチボ握り 2貫（800円）は、ひと口で満足感のある肉寿司。香ばしい風味がしっかりと立っていました。

締めはフォンダンショコラ クレミア添え　680円

かねてからクレミアを味わってみたく、フォンダンショコラも諦めきれず、欲張って両方が並ぶ一皿にしました。

ずいぶん前に新宿のトラジで同じ菓子を頼んだところ、火が入りすぎてカチカチだった出来事がありました。今回は中までとろりとしていて安心です♪

なめらかなクレミアは、深いコクが後を引くおいしさでした。

価格の割に満足感があり、気負わず立ち寄れる焼肉店です。

オフィス街だけあって、昼の営業もあるようです♪