えび豚骨拉麺 春樹 新宿御苑前店

新宿一丁目、壁に掲げられた家系愛

今回は新宿一丁目まで。横浜家系ラーメンを出す「春樹」に入ってみました。

驚いたのは、ライスが時間を問わず食べ放題だということ。つけ麺なら麺の増量も900gまで無料だそうです。

店内で存在感を放っていたのは「I♡家系」の文字。笑ってしまうくらい主張が強いです。

ご飯はセルフサービス方式でした。

卓上には調味料がずらりと並びます。

まずは醤油の豚骨SPを脂少なめで

せっかく来たのだからと、王道を行く「豚骨SP ￥890」を注文しました。

醤油と塩から選べる仕組みなので、一杯目は醤油を指名。脂は少なめでお願いしています。

運ばれてきたスープはとろみを帯びていて、とにかく濃厚。脂を控えてもらったのは良い判断でした。実際の味は、WEBサイトで見かけた「まろやか」という言葉とは少しずれる気がします。

チャーシューは表面が炙られていて、やわらかい仕上がり。この食感は私の好みど真ん中です。

味玉も添えられていました。

日を改めて塩を注文

後日あらためて訪れ、今度は塩をいただきました。並べるまでもなく色合いがはっきり違います。

こちらも脂は少なめで。標準だとどのくらいの量が入っているのか、かえって気になってきます。

味玉です。

家系には欠かせないほうれん草も入っていました。

海苔は枚数がたっぷり。スープをしっかり吸わせてから口に運ぶと、これがまた良いのです。

麺は噛みごたえのある太麺。ここまで濃い一杯なら、やはりこの太さが正解だと思いました。

身体に悪そうで、また食べたくなる一杯

餃子はひとつだけいただきましたが、ごく普通に美味しいという感想でした。

醤油も塩も、これは身体に良くないだろうなと思わせるスープ。けれど身体に悪そうなものほど美味しく感じてしまうのだから困ります。笑

飛び抜けた個性があるわけではないのに、近所にあったら無性に食べたくなる。そんなラーメンでした。