編集部レビュー
開店直後の自由が丘【フリッパーズ】、ほわほわのスフレパンケーキ
編集部が自費で訪問しました 2019年訪問 掲載日 2026年8月20日 文・写真: 推し店編集部
パンケーキ専門の「FLIPPER'S（フリッパーズ）」は、自由が丘駅から歩いてすぐの場所にありました。スフレのように軽い焼き上がりだと聞いてから、一度は食べてみたいとずっと気にかけていたお店です。 開店すぐの時間に訪ねてみました 伺ったのは…
パンケーキ専門の「FLIPPER'S（フリッパーズ）」は、自由が丘駅から歩いてすぐの場所にありました。スフレのように軽い焼き上がりだと聞いてから、一度は食べてみたいとずっと気にかけていたお店です。
開店すぐの時間に訪ねてみました
伺ったのはお店が開いた直後の時間帯で、お客さんの姿はまだまばらでした。
広々と開けた雰囲気の店内で、テラス席も用意されています。
ガラス張りのテラス側は光が入って明るく、席はそちらから先に埋まっていました。
選んだのは奇跡のパンケーキのプレーン
選んだのは奇跡のパンケーキのプレーン（￥1,000）です。ドリンクのセットも＋￥200で付けてもらいました。飾らない一皿をゆっくり味わいたい気分だったので、これにしました。
見た目からしてもう、ほわほわでふわふわでした。添えられたホイップは、メープルバタークリームとのことでした。
ぼんやりしていると、しぼんで消えてしまいそうな軽さです。
卵をぜいたくに使った生地は、パンケーキというよりスフレそのもの。
フォークを2本使って取り分けます
こちらは生地がとてもやわらかいので、ナイフは使わず、フォークを2本あてて裂くように取り分けます。
軽やかな生地に、メープルの香るクリームが重なって、ひと口で幸せな気分になりました。口に含むとすっとほどけて消えていくようで、これはおいしい…！
セットのドリンクには、アイスコーヒーを合わせました。＋￥200でこの内容ですから、パンケーキと合計しても￥1,200。良心的だと思います。溶けるように軽い生地はもちろん魅力でしたが、それ以上に心をつかまれたのが、メープルバタークリームの味わいでした。とてもおいしく、生地との相性は抜群です。また食べに来たいと思わせてくれるパンケーキです♬