燻製まるほ

地下に下りた先の燻製料理の店

原宿通りから地下へ下りたところに、燻製料理を出す「まるほ」があります。燻製には目がないので、この一軒はうれしいかぎりです。香りだけで気分が上がりますよね。

お通しには蒲鉾の燻製が届きました。

一品目から予想外の味

ポテトサラダ（390円）です。

ふかしたじゃがいもに、燻製したマヨネーズ、たくあん、ベーコン、生クリームをたっぷり合わせてあります。

ありふれたポテトサラダはどちらかというと苦手なのですが、この一皿はしっかり美味しく、これまで出会ったことのない味でした。

あんきも。品書きに並んでいるとは予想していませんでした。

ねっとりと濃厚で、少しずつつまむ時間がしあわせです。

鳥料理とジャンクなポテト

阿波尾鳥の「ゆずこしょう焼」（680円）。

ごぼうチップスや水菜、レタスの下に隠れたもも肉は、表面が香ばしくカリッと焼けています。

アンチョビポテト（420円）。

バターにアンチョビを混ぜ込み、それでフライドポテトを炒めた一皿です。

いかにもジャンクな一皿ですが、それだけに食欲をそそられます。

鳥刺し レバー（430円）はぷりぷりで新鮮そのもの。臭みはなく、口の中でとろけます。

甘い相棒から締めのおでんまで

カマンベール・チーズフライ（380円）は、なぜだかブルーベリージャムにつけていただきます。スイーツのような感覚でしょうか。

地鳥の唐揚げ（580円）は外せない定番。ジューシーでした。

燻製ソーセージ（780円）の盛り合わせ。桜のチップで燻しているそうで、香りが良く、思わず声が出るおいしさでした。

最後はおでんを。ダシはあっさりとしていて、しみじみとした味わいです。

これだけ多彩な燻製がそろうと、選ぶだけでも楽しい時間です。燻製好きの方は、ぜひ足を運んでみてください。