風雲児 新宿本店

上京した日のお昼ごはんに選んだ一杯

このシリーズの第1回に選んだのは、新宿の「風雲児」さんです。つけ麺とラーメンのお店です。

私が東京へ引っ越すことになり、両親とそろって3人で上京したのがこの日でした。荷ほどきがひと段落したところで、さてお昼はどうしよう、という流れに。せっかくなら評判のいいお店で食べたいけれど、土地勘がまるでありません。そこで頼ったのがネット検索でした。

調べてみると、住まいから歩いて5分ほどの場所に評判のラーメン店があるとのこと。これは行くしかない、と足を向けました。

開店時刻の11時ちょうどに着いたのですが、すでに待っているお客さんがいて、少しだけ順番を待ちます。入口に置かれた券売機で、先に食券を買う方式でした。

私と父が得製つけめん（￥950）、母が得製らーめん（￥900）を選び、いずれも大盛りに。大盛りにしても追加料金がかからないのは嬉しいところです♪ 席はカウンターのみで、店員さんの動きはきびきびとしていて、接客も感じが良かったです。

得製つけめん（￥950）大盛り

着席してから7、8分ほどで登場しました。

まず目を引いたのが、汁の表面にふわりとかかっただし粉でした。刻んだチャーシューにメンマ、ネギ、味玉、のりが行儀よく並び、つけ汁はほどよいとろみをたたえて、いかにも濃そうな面持ちです。麺はつやつやと光る中太で、まっすぐな中に軽いちぢれが入っていました。

ラーメンを口にするのは半年ぶりくらい。どきどきしながらすすってみると、思わず声が出るほどの美味しさでした。

鶏と魚介を合わせた濃厚なつけ汁が、中太の麺にしっかり絡んできます。濃さは強すぎず、それでいて香りは十分に立っています。静岡ではこんなに繊細なつけ麺に出会ったことがなく、ただただ感動してしまいました。

さらに面白いのがだし粉です。食べ進めるうちに汁へ溶け込んでいき、味わいがどんどん変化していきます。終盤には魚介の風味が前へ出てくるのです。

味玉は丸ごと1個分。中はもちろん半熟で、これがまた絶品でした★ チャーシューもほろりと崩れる柔らかさで、美味しくいただきました。

締めはスープ割りにして、一滴も残さず飲み干してしまいました（笑）

得製らーめん（￥900）と気になる限定の一杯

母が注文したのがこちら。ひと口分けてもらいましたが、こちらも美味しかったです。次の機会には、これを目当てにまた足を運びたいと思いました。

釜玉うどんをラーメンに置き換えたような一杯だという「かまたまらーめん」（￥800）も、このお店にはあるそうです。15食だけの限定品で、売り出すのはたしか17時からだったはず。これは相当気になります！

私のいちおしは、やはり得製つけめん。また行きたい度は90％といったところでしょうか。