一歩一歩

北千住の駅を出て北の方角へ、歩くことおよそ5分。居酒屋の「一歩一歩」さんに伺いました。接客が感じのいいお店だよと教えてもらったのがきっかけです。

カウンターで迎えてくれた本日の主役

カウンターのお席に案内されました。そこでまず視界に入ってきたのは、この日の目玉メニューでした。

お通しにはキュウリが登場。しかも、それを収めている器がなんとも愉快で、思わず笑ってしまいました(笑)

野菜はおすすめの調理法でおまかせ

そこへ店員さんが席まで来てくださり、元気いっぱいに野菜を紹介してくださいました。おすすめの調理法で仕上げてくださるそうなので、アワビ茸と長ネギをお願いしました。

まずはアワビ茸から。ホイルバター焼きで運ばれてきました。口に運ぶと、じゅわーっと旨味があふれてきます。

続いて長ネギは、焼いたものに鰹節と塩を添えていただきました。ひと口いただいて驚いたのは、その甘さです。これはおいしいですね。

定番メニューも、どれも抜かりなく

あん肝ポン酢 580円

あん肝は舌ざわりがねっとりとしていて、味わいもとても濃厚でした。

牛すじと大根の5時間煮 880円

じっくり時間をかけた分、旨みが奥までしっかり届いた一皿です。やわらかく煮えた牛すじは、口に入れるとほろりとほどけていきました。さらに、途中でお皿をいったん下げ、温め直して出してくださる心配りもうれしいところでした。

はすの忍び揚げ 780円

揚げ物にも手抜きがありません。揚げたての衣は軽やかな歯ざわりで、中からはジューシーな味わいが広がりました。

さいごに

気づけばカウンターの上は、おいしい料理でいっぱい。スタッフさんの気遣いも行き届いていて、終始気持ちよく過ごせる接客でした^^