焼肉トラジ 新宿店

新宿区役所のそばに構える「焼肉トラジ」さんへお邪魔しました。都内にいくつも展開されているそうで、名前は知りつつも伺うのは今回が初めてです。

席について意外だったのが店内の静けさで、ここが歌舞伎町だという事実をうっかり忘れそうになります。

まずはキムチとユッケで

キムチ5種盛（900円）

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ、柿のキムチ、そしてトラジのキムチ（桔梗の根）。一皿で味の違いを追いかけられて、どれもよかったです。

黒毛和牛ユッケ（1,200円）

こちらのユッケは、1パックずつ個包装された状態で運ばれてきます。

あとは自分の手で混ぜていくスタイル。凍らせてあるので、ゆるんだ頃合いを狙うと甘みが立って美味しかったです。

タンから海鮮まで、順に焼いていきます

トラジの“生”タン塩（1,600円）

やはり一枚目はタンから。噛みごたえがちょうどよく、旨味もしっかり感じられました。

トラジのヒレ焼き（1枚900円）

添えられているのはフライドガーリックです。

赤身はやっぱりいいですね。(カルビの類が年々食べられなくなってきまして…)

サムギョプサルセット（1,400円）

サムギョプサルまで味わえてしまいます。

一緒に並ぶ野菜も一式。

小アワビ（1個1,500円）・ホタテ（1,000円）

魚介の出来も良好でした。

ほとんど生に近い状態でもいけそうな鮮度でした。

添えられてくるのはマスタードソース。好みは分かれますが、私は何もつけない派です。

ダイヤモンドcutロース

1,680円。あわせて上ハラミ（1,600円）も注文しました。前者はとにかく大判のまま登場します。ハラミのほうは程よい肉汁の乗り方で美味しかったです。

超人的にんにくネギスープ

700円。説明書きによれば、コクのあるテールスープへ、にんにくとねぎをふんだんに落とした元気の出る一杯だそうです。

にんにくの量は看板に偽りなし。それでもスープに深みがあって、実に美味しくいただきました。

締めにはスウィートポテト（バニラ添え・600円）と、セットコーヒー（200円）を。

甘味だけは、正直に申し上げたい

ひとつお店へお伝えしたいことがあります。肉があれだけ良いのに、甘い物の出来が惜しすぎるのです。

スウィートポテトは水分が抜けたような口当たりで、アイスも今ひとつ。日を改めた際にはフォンダンショコラを選びましたが、火が入りすぎていて中心がとろりと流れ出す感じは皆無。堅焼きの菓子と見紛うほど乾いた仕上がりでした(苦笑)

どうか見直していただきたい…。。。(切実)

同席した方が注文した生フルーツゼリー（500円）がこちら。正直、こちらのほうが美味しそうに見えました。笑

締めくくりにアイスをサービスしていただけます♪ 口の中がさっぱり整いました。

甘い物さえ立て直してもらえれば、肉の味は文句なしの焼肉店です！笑 個室の用意もありますから、ここぞという日にも向いていそうでした。