牛兵衛 草庵 池袋西口店

池袋駅西口のそばにある「牛兵衛 草庵」は、山形牛を一頭丸ごと仕入れている焼肉店です。

池袋自体あまり訪れない街のため、Google mapを見ながら向かいました。

個室とコースは、事前に押さえておいていただきました。

前菜からゆっくりと

ドリンクは柚子サワーを選びました。

最初に運ばれてきたのはサラダです。

続いて3種盛りのナムルが届きます。

少量ずつ順番に出てくるのが嬉しいですね！

そしてキムチも並びました。

牛タンと山形牛の赤身三種

塩の牛タンと、山形牛の赤身が三種類です。

赤身なのにこのピンク色、間違いなく美味しいやつです…！

きめの細かさが、牛タンの断面からもよく伝わってきます。

軽く噛むだけで切れるやわらかさです。

イチボと呼ばれるのは、牛の臀部の先端部分にあたるお肉だそうです。

赤みの深さは、この日いただいた部位の中でいちばんでした。

クラシタは、ロース（牛の背中の筋肉）の首寄りの部位だそうです。

焼いている最中まで美しいのです。笑

やわらかいのはもちろん、脂には甘みがありました。

トモサンカクは、モモのシンタマという塊の一部にあたります。

モモは本来サシが入りにくいと聞きますが、こちらは霜降りが見事でした！

山形牛の炙りにぎりです。

下味がついていて、そのままいただけます。

霜降り三種、そして海老と野菜

続いて霜降り三種と、海老と野菜です。

ミスジは、ここ最近とくにお気に入りの部位です。

とはいえ、これほど脂ののったミスジに出会ったのは初めてでした！

ヘッドバラは、口に入れる前から溶けてしまいそうでした。

脂そのものの旨みが際立ちます。

こちらはサーロインです。

どのお肉もキメが細かく、驚くほど肉汁があふれてきます。

しみじみ幸せでした…。

海老もあなどれません。プリプリで美味しかったです。

〆の食事とデザート

〆の食事は数種類の中から選べるとのことで、石焼ビビンバをお願いしました。

店員さんから混ぜましょうかとお声がけいただきましたが、写真に収めたかったので自ら混ぜました。

コチュジャンとスープが添えられます。

蓮根が入っているのが珍しくて、面白いですね。

満腹のはずなのに、美味しいので手が進んでしまいます。

私は食べませんでしたが、たしかユッケジャン麺だったと思います。

こちらも美味しそうでした！

締めくくりは杏仁豆腐です。

個室でのんびり焼肉を味わえて、お肉のクオリティも素晴らしかったです。

人気店ゆえ、個室は予約が欠かせないようですね。

大満足の焼肉でした(*^^*)