代々木タンネ

代々木の駅からほんの少し歩いた細い路地に、ドイツの料理とビールを揃えた「TANNE（タンネ）」。この一角で本場の味に出合えるとは思わず、期待が高ぶりました。

カウンター席から始まる夜

席はカウンターとテーブル、この日はカウンター側に腰かけました。メニューにはフィッシュ＆チップスもありますが、使う魚はメバル。これは気になります（笑）

まずはドイツビールで一杯

トゥーハー ヘレス へフェ・ヴァイツェン 500ml 1,200円

せっかくですから、最初の一杯はもちろんドイツのものを。……この銘柄、何度聞いても覚えられません（笑）

口当たりは果実のように華やかで、するすると進みます。ほのかな甘みはあるのにしつこさが残らず、普段口にしている国産のものより好みかもしれません。

こんな解説も添えられていましたよ。

お通しはプレッツェルでした。

ビールが進む一皿たち

ニシンの酢漬け 900円

ドイツの北のほうでは、これを肴に一杯やるのが王道なのだとか。ニシンにのった脂と、酢のすっきりした後味がよく合います。

ザワークラウト 540円

いわばキャベツのお漬物。きりっとした酸味のおかげで、いくらでも食べ進められます。

チーズオムレツ

スキレットからあふれんばかりの、ふんわりした卵とチーズ。量もたっぷりで、熱いうちにいただくと格別でした。

骨付き肉の塊、アイスバイン

アイスバイン 3,240円

骨のついた肉が塊のまま、ドーーーンと目の前に。この迫力ばかりは、どう撮っても写真では伝えきれません。とにかく大きいです。

聞けばドイツを代表する一皿で、香草を効かせた岩塩水に国内産のすね肉を骨ごと沈めてから、長い時間をかけて火を入れているのだそうです。

しっとりとした肉質で、力を入れずともほろりとほどけます。味つけは塩と香草のみなので、見た目のわりにすいすい入っていきます。

締めはいちごのお酒で

名前を失念してしまったのですが、いちごを使ったお酒も。すっきりした甘さに炭酸が重なって、こちらもするりと飲めてしまいます。

ドイツの料理とお酒を心ゆくまで楽しみました。どの皿も一人前が豪快なので、複数人で分け合いながら味わうのがよさそうです。