焼肉チャンピオン 恵比寿本店

評判はずいぶん前から耳にしていた、恵比寿の焼肉チャンピオン。いつか行きたいと思いながら年月が過ぎ、ようやく訪問がかないました（訪れたのはずいぶん前のことですが）。頼んだ品数が多いので、駆け足でお伝えしていきます。

まずは生肉と前菜から

霜降り塩ユッケは1,300円。塩だけで仕上げた一皿には、鮮度のよい霜降りの部位が惜しみなく使われていました。生ならではの甘みが、口いっぱいに広がります。

キムチ盛り合わせは800円。オイキムチとカクテキ、そしてキムチの3種類がそろいます。

こちらはわかめスープです。

厚切りタンから希少部位へ

極上タンは2,500円。この厚みで、まずいはずがありません。実際、驚くほどやわらかいのです。

ざぶとんは2,400円。三角の隣に位置する霜降りで、なかなか手に入らない部位です。

火にかけるとこの通り。ジュウジュウと音を立てて脂がしたたり落ちます。

軽く火を通して口へ運びます。脂がジュワッとあふれ出し、甘くておいしいです。

いちぼは2,200円。ランプの隣にある希少な部位で、コクの深さはサーロインにも引けを取りません。

サンチュは500円。焼肉のときには、やはりこれが欠かせません。

ホルモンと変わり種の部位

ホルモン盛合せは1,500円。マルチョウ、シマチョウ、コリコリ、シビレ、ギアラ、ミノという6種類の構成です。

食感も味わいも部位ごとに違っていて、これがまたおいしいのです。

みすじは2,600円。うでの一部にあたる部位で、めったに味わえない逸品でした。

興奮のあまり、もう1枚。

タンすじは700円。これはこれで違ったうまさがありました。

最後はとうがらし、1,500円。名前はたしかそうだったはずです。うでの部分にあたる、さっぱりと旨いロースでした。見た目が唐辛子に似ていることから、この名で呼ばれているのだとか。

たっぷりのお肉を心ゆくまで堪能しました。チャンピオンはやはりおいしいです。少し贅沢な焼肉が食べたくなったときには、また足を運びたいと思います。