ざくろ TBS店

この日通されたのは掘りごたつの個室でした。場所は赤坂Bizタワー SHOPS＆DINING で、その2階にしゃぶしゃぶとすき焼きを供する「ざくろ」があります。室料が別途加算されるそうです。料理はコース仕立てでした。

選べるお通しから、氷の上の刺身へ

蛤・アスパラ豆腐

お通しは12品の中から2種類を選ばせてもらえます。私が選んだのは蛤とアスパラ豆腐でした。アスパラ豆腐は写真を撮り忘れたようで、あんなに美味しかったのに残念です。

刺身盛り合わせ

続く刺身は3種類でした。氷を敷き詰めた器に並び、見た目にも綺麗です。

塊のまま運ばれてきたお肉

ここで、大きな塊のお肉が運ばれてきました。しゃぶしゃぶになる分だそうです。

布で丁寧に包まれたお肉様。笑

脂身を落とすか確かめられましたが、そのままでお願いしました。

タレは2種類、ポン酢とゴマダレです。ゴマダレには「にんにくはいかがしますか」と一声かけてくださいました。

先ほどの塊がスライスされ、一皿になって登場しました。これで1人分だそうです。

サシの入り方が美しいとしか言えません。

持ち上げてみます。すでに美味しそうです。

口の中でほどけていく一枚

鍋にさっとくぐらせていただきます♬

口に入れたとたんにほどけていきます(*^^*)

ポン酢はさっぱり、ゴマダレはピリッとした辛みとコクがあり美味でした。

野菜も惜しみなく、こちらは2人分の量だそうです。

しゃぶしゃぶでうまみの出たスープは、そのまま〆に活かされます。中華麺を沈めて仕上げてくださり、角のない優しい味わいでした。

甘味まで迷える楽しさ

甘味も、お通しと同様に10種ほどが並びます。ここでも迷った末、選んだのはマンゴー。とても甘く、最後の一口まで美味しくいただきました。

口にするものすべてが美味しく、サービスも行き届いた大満足のコースでした。

ごちそうさまでした。